自2013年2月20日第67屆聯(lián)合國大會正式啟動“2013國際藜麥年”以來，藜麥在全球的種植區(qū)域不斷擴大，受到社會各界的廣泛關注。藜麥在種植業(yè)結構調整、邊際土地利用、食物安全 保障及優(yōu)質蛋白供給等方面的作用愈加凸顯。為加強藜麥科研和產業(yè)技術合作，促進藜麥育種、栽培、加工等科研領域前沿學術成果的交流，推動藜麥在全面促進鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮更加重要的作用，經中國作物學會、山西大學、山西農業(yè)大學商議，定于2023年8月在山西太原召開第六屆中國藜麥產業(yè)（太原）高峰論壇。

會議主題

1. 藜麥優(yōu)異種質資源挖掘、鑒定及利用

2. 藜麥高產、優(yōu)質、多抗基因挖掘及品種選育

3. 藜麥豐產、高效栽培耕作技術

4. 藜麥病蟲害鑒定及高效、綠色防控

5. 藜麥營養(yǎng)與功能成分研究及利用

6. 藜麥加工技術創(chuàng)新與多元化產品開發(fā)

以下GPT視角對藜麥產業(yè)領域的解讀，僅供參考：

藜麥產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

藜麥的種植歷史可以追溯到5000年前，早在古印加文明時期，藜麥就被認為是天賜之物、神圣糧食。但長期以來，受到市場營銷和主流谷物的影響，藜麥的地位受到冷落。直到近年來，隨著健康食品市場需求的增加，藜麥逐漸被大眾所認可。據統(tǒng)計，藜麥國際貿易年均增長率已經達到20%，中國也逐漸成為藜麥市場的重要銷售國家之一。隨著人們對健康生活方式和綠色飲食需求的增加，藜麥市場的需求將會繼續(xù)增長。

藜麥作為一種小眾作物，其產業(yè)鏈建設相對較為薄弱，但隨著市場需求的增加，藜麥產業(yè)鏈逐漸完善。除了藜麥的種植外，藜麥加工、銷售等環(huán)節(jié)也逐漸興起。目前，國內一些知名的食品企業(yè)已經開始注重藜麥產品的研發(fā)和生產，如中炬高新、湖南青藜等。同時，一些小型的藜麥產品加工企業(yè)也在逐步崛起，如發(fā)展生物、伽藜食品等。

藜麥產業(yè)前沿科技

在育種科技方面，隨著基因組學技術的發(fā)展，通過基因組測序和關聯(lián)分析等手段，可以快速鑒定抗病、抗逆、優(yōu)質、高產品種等性狀，為育種提供更多參考依據。此外，育種家還通過雜交育種、輻射育種、倍性育種等多種育種方法，培育出適合不同生態(tài)區(qū)和市場需求的新品種。

在種植技術方面，藜麥的適應性很強，能夠在不同的氣候條件和土壤類型下生長，但要想提高產量和品質，還需要進行合理的種植管理。目前，種植技術主要包括優(yōu)化種植制度、提高水肥利用率、采用生物防治等措施，以實現(xiàn)藜麥的高產、優(yōu)質、高效生產。

在產品開發(fā)方面，藜麥的營養(yǎng)價值和風味使其成為食品工業(yè)的熱門原料。目前，除了傳統(tǒng)的谷物制品外，藜麥還可以被加工成各種食品，如藜麥茶、藜麥餅干、藜麥醬油等。同時，藜麥的深加工技術也在不斷發(fā)展和完善，如提取蛋白質、開發(fā)營養(yǎng)補充劑等。

藜麥產業(yè)知名專家

1. 李潤青：他是山西省雜糧學會藜麥專業(yè)委員會常務委員、山西省作物學會副理事長以及靜樂藜麥產業(yè)協(xié)會副會長，他在藜麥育種、種植技術方面有深入的研究和實踐經驗。
2. 江秀娜：她是汕頭市農業(yè)科學研究所的高級農藝師，在花卉栽培及遺傳育種、植物病(蟲)防治方面有豐富的經驗。她也在藜麥種植和技術方面進行了研究和實踐，為汕頭地區(qū)的藜麥產業(yè)發(fā)展做出了重要貢獻。

藜麥產業(yè)知名品牌

1. 十月稻田：這是一個以藜麥為主打的雜糧品牌，致力于推廣和普及健康營養(yǎng)的雜糧食品。
2. 品冠膳食：這是一家專業(yè)從事營養(yǎng)食品研發(fā)、生產和銷售的企業(yè)，藜麥是他們的主要產品之一。
3. 北純：這是一家以雜糧、豆類、堅果等健康食品為主打的品牌，藜麥也是他們的主要產品之一。
4. 谷經百匯：這是一家集雜糧、堅果、干果等健康食品的研發(fā)、生產和、銷售為一體的企業(yè)。
5. 沐谷：這是一家專注于有機雜糧、堅果、干果等健康食品的品牌。
6. 悅谷百味：這是一家專業(yè)從事雜糧、豆類、堅果等健康食品研發(fā)和銷售的企業(yè)。